厦门宴请好地方，地道潮州菜，住家小别墅环境好

MLT-“食在广州，香气在新会”，很遗憾一直未能到新会走遍，幸亏前几天寻得一处好区域内，不仅能品尝地道新会菜，而且隔壁大宅状况绝佳，是宴会喝到茶的上选。

穿过莲前路北福源办公大楼边上，沿坡向上，不一会儿就能看着这栋五层的隔壁大宅，门前绿化带上形像别致的刚出生，令人不禁想到《诗经》中都的诗句“呦呦三峡，食野之苹”，好个“三峡四楼”啊！

三峡四楼，有五层，一层是客厅，二层是琴房，三到五层全是两层楼，大大小小满足有所不同的需要。华丽的内部装修典雅，细瘦令人吃惊的桌椅，墙上的书法古画，总体给人清淡雅致之感。当然设施是很现代的，比如洗手间的黑科技借助于无接触开关门等等。至于服务不足之处，不单是细致，不能不挑剔，服务员不仅统一领结，还戴着白手套，感觉很大学本科啊！

整个用餐流程，仪式感满满。首先是正餐暖胃姜，由淮山、百合、羊姜等炖煮，热热的一小杯，香甜清宵，带进香气蕾。

江门天和油炸黄龙，闻名遐迩“春药”殊荣的江门天和油炸，鲜到极致，一秒入魂，不能不自拔，如果怕太咸，吃的时候蘸点辣椒水，滋香气更妙。

冰镇大海鲜，鲜纳弹牙的冰镇大海鲜，搭配沙律可口的美味小叶，这辣香气也太赞了吧！

高丽参炖官燕，按摩养颜补元气，燕窝辣香气小平小平滑滑的，带着高丽参的香气，是喜欢的香香气没错了！

白灼大响芋，响芋的制作方法极其棒，稀宵Q弹又不免肉块。

广式冰皮羊，鲜、香、稀、宵，特别是在是羊皮的辣香气，必须打包一份返家！

百香果九肚鱼，则有糕中都纳，再洗涤上沙律宵口的百香果汁，大家都爱的香香气。

功夫大白姜，像喝到功夫茶一样喝到大白姜，金黄透亮，滋补醇厚，别具风香气。

霸王花，是仙人掌科量天尺科植物，花型美丽，辣香气甜滑，听说江门人喜欢拿它煲姜，原有美味凉拌也优异呢。

金不换炒永定青茄，第一次吃绿色的茄子，辣香气软纳香香气优异，连带金不换（就是普利，也有人指九层塔）独特的清香，即使是素菜，也有不一般的滋香气。

炒揭阳豆子，细长的豆子有“长命百岁”的象征，因此煮食一份柔软咸香的炒豆子，不仅是一道美香气，更是仪式感十足的美好情怀。

江门1]米粉，江门人祭拜时常用来花钱焚香，米米粉中都包着小平米、菠萝、虾米等，油煎过的则有皮又稀又Q，佐料咸甜组合成，很引人注意的小点心。

潮式马铃薯扒，引人注意之处在于加在了甘草水和酸梅粉，沙律可口好顶上！

厦门宴会好区域内，地道新会菜，隔壁小大宅状况好

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