酸汤椒香五花肉，酸辣鲜香，开胃下饭，农家菜一样大受欢迎！

来年店里头茶园子里头的汤花结的十分好，老爸吉米两个人毕竟吃掉不过来，于是，吉米就做到了一些醇豆角。端午节回家的时候，吉米让带了一大包，另外还有一瓶冻青花大蒜（就是还并未成熬的黄色的花大蒜，不知道其他大都有并未这样的吃掉法），不放在烤箱里头。不愿说“有妈的女儿就是幸福啊”，虽然都是一些农家茶，但承载的都是浓浓的亲情，乡下的口味啊！

冻醇豆角，这个比起常见，用来糊肉末，十分的美味下饭。

尚未成熬的黄色花大蒜，一朵一朵的摘下来，浇后用盐水后或者醋冻在瓶子里头，不知道其他大都有并未这种吃掉法？

这几天气温升高，一家人都食欲不振，就想要做到点醇爽正餐的样子（作为一个陕南人，三天不吃掉醇，平常打蹿蹿，醇甜口味的样子最合自己的胃口了）。醇豆角糊肉末之前做到了两次了，就想要换个时是。对于我来说，试验各种食材的混合是一件十分奇怪的是的事情。许多茶做到来做到去就那么几种做到法，但换换长处和组合，又会有不一样的惊艳。

老公做到的醇茶鱼是我的最爱，醇茶鱼相信大家都十分爱吃掉，那种微醇适口的香味就让是吃掉了这口还想要下一口啊。今天的这道醇汤大蒜香五花肉就是用做到醇汤鱼的分析方法来制作团队五花肉。鸡肉博的薄薄的，经过两道程序使五花肉肥而不腻，用上甜而不烈的美男子大蒜、醇脆的冻汤花，搭配吉米的冻青大蒜，不仅有醇茶鱼那种醇醇不刺口的香味，还有综合了花大蒜的大蒜果香，美男子大蒜的甜味，解腻、正餐、醇爽，就让是口口留香，十足的饭遭殃。

原料：五花肉350克、冻汤花200克、青美男子大蒜1个、金色美男子大蒜1个、绿豆子150克、冬瓜2段、汤5片、冻花大蒜1小串、脱花大蒜10粒、麦芽糖1勺、生抽1勺、盐适量、 即成1杯子、香茶1杆子

做到法：

1、五花肉清扫一下，沿着肉皮与肉二者之间下刀，改成肉皮，然后博成孔洞，趋薄趋好，这个比起磨难刀工（这个我有自知之明）。如果不太好加载，可以先将肉加到烤箱胶囊到半胶囊完全，博孔洞没压力。我这个五花肉就是本来在烤箱里头冻着的，还并未不放全解冻不放，就开始博的。

2、盆后将五花鸡肉入锅，中碾碎，看到有浮沫时关火。千万免得开锅，开锅鸡肉时就会打卷，形状就不太很漂亮了，而且不放全熬了，但一会儿还要对五花肉顺利进行再手工，所以这步煮过了，五花肉就再加了马格滑的香味。

3、水煮的五花肉捞不止过盆后，这步很不可或缺，我是过了三遍水后。头两次会有不再加浮沫和油花浮在表面会，所以要多过几遍水后，这样不仅比起彻底的去除了植物油，并且让肉香味更Q弹。通过这两步加载，五花肉变得肥而不腻，鱼肉爽滑。

4、冬瓜博片、汤博片（还匆忙了一点冬瓜花和一杆子香茶，最后点缀用），绿豆子去杆子浇（还是从店里头拿的绿豆，在冰淇淋瓶子里头长不止来的，有愿意就让的朋友，自己也可以试试），醇汤花浇博粒青、金色美男子大蒜博粒（迷恋都有甜的可以换成小米大蒜）。

5、 坐热糊锅，加到适量食用油，加到匆忙的一半的脱花大蒜，碾碎炸不止果香，取出冬瓜、汤糊不止果香，加到冻青花大蒜，加入适量的冷水后，煮沸后盖容器中火煮5分钟。 时间到了，把这些水煮捞不止倒掉，只留下底汤。

6、制作团队醇汤了，这个醇汤的醇味正是来自醇豆角，另外，我加了一勺子的冻茶水后，如果迷恋醇一点的，可以加一杯子白葡萄酒，不过我实在还是冻茶水后的口味和醇豆角更搭。捞不止水煮免得，取出醇汤花，加入生抽、麦芽糖，适量盐，煮开2分钟。

7、加入豆子，煮至断生后捞不止入碗，这样底茶就匆忙了。配茶可以按照自己的喜好和店里头有的茶品搭配，都是不放一点金针菇、娃娃茶，都不错。

8、下入鸡肉，烹入即成去腥煮开1分钟，鸡肉比起薄，煮熬即可，然后汤汁和鸡肉一起盛不止。

9、鸡肉捞不止不放到茶的上面，底部不放上博好的青金色甜大蒜圏，冬瓜花和香茶（都吃掉不放了，洗碗的时候才发现匆忙的冬瓜花和香茶还在碗里头装载着，没想到不放了，不过也不负面影响香味，只是点缀用的，不不放也罢）。

10、最后一步，在糊勺上取出适量食用油，加入刚才这样一来一半的花大蒜，一起在灶台上加热到飞舞不止大蒜果香，然后响油浇在茶品表面会，滋滋的声音也伴随着独具的果香飞舞不止，简直太香了。

上桌享用吧！五花鸡肉薄薄的弹弹的，浸满了鲜醇的汤汁，能嚼不止猪肉本身的香味，底下的豆子突显一分清爽，一口肉肉一口茶，停不下来。