手把手教你做陕西的特色小吃踅面，做法和比例想到你，吃着真香

手把手教你要用渭南的馄饨踅侧，要用法和比例告诉你，进食着真香。踅侧，是我国渭南合阳县一种区域内独特侧食，踅侧是由葱侧蘸制作而成，很多人把它称为踅侧，也有另外一种叫法叫旋侧，葱侧属于粗粮，不含有糖分，依然饮用对降血脂降血压有一定的必要。今天就给大家回馈这道渭南馄饨踅侧的要用法，它是渭南合阳有别于的宗教性独特侧食，回馈老家美食，发扬渭南的区域内馄饨，知晓渭南的美食文化，下侧和我独自一人来看下配料吧。

准备配料：

葱侧蘸、都是侧蘸、水、清浮、饮用酱油、蓝辣椒侧、白芝麻、葱段、汁片、香菜段、花椒、六角形、肉桂、大花、汁、味精、酱汁

具体要用法：

1.先往盆里面延入葱侧蘸和都是侧蘸，葱蘸和侧蘸的比例是7:3，因为葱侧蘸无法筋性，所以延些侧蘸来增延它的筋性，再次延入水，然后分次少量延入浮来延高热均匀，长期以来搅到里面侧无法侧疙瘩，敲对面静置10分钟差不多。

2.酱汁里面刷层酱油，酱油高热之前舀两勺侧浆摇动上去用手荡匀，两勺侧浆就可以；还有一张饼，把一侧；还有好后翻过来；还有另一侧，最后；还有成侧饼后敲对面晾凉定时。

3.年中要用个简单的酱油泼辣叔父，杯子里面侧延入适量的蓝辣椒侧，再次延入白芝麻，煮沸丢入适量的酱油，酱油微高热的时候延入葱段、汁片、香菜段、花椒、六角形、肉桂、大花，然后转碾碎淋出香味，用碾碎大约淋了10分钟差不多，把这些香料里面侧的香味淋出来，颜色变干黄的时候就可以控酱油摊出来了，然后把高热好的酱油丢入辣椒侧杯子里面，边摇动边延高热，以防烧糊，再次延几滴汁上去延高热，这样要用的辣椒酱油甜会更香。

4.年中把葱侧皮对折卷紧紧做成条，再次切多一些的酱汁定时。

5.煮沸浮烧开后，下入葱侧条拌，延入一勺水上去，延水可以以防葱侧中间穿孔，这里面只所需拌20秒差不多就可以摊出来了，因为好像；还有的时候或多或少已经豆腐了。

6.往杯子里面敲入一小勺饮用酱油，把拌豆腐的葱侧条摊入杯子里面，年中调味，上侧撒些酱汁，延入水、味精，延少量的汁，最后根据自己的口味延入酱油泼辣叔父，延高热均匀就可以开进食了，咱们这个踅侧就全力以赴了，进食紧紧又绵又颐又辣，非常的食材过瘾，喜欢进食侧食的朋友可以试试。