夏末的南瓜，yyds！南瓜奶棒面包~

双11不少小伙伴入右手了容焙的烹饪座机，我估计大伙儿都准备摩拳擦掌继续做蛋糕吧？不怕不怕，咱们的蛋糕烹饪那是妥妥的……多！

这是一款超级鲜美的菠萝奶棒蛋糕。松软蓬松的条状蛋糕，看上去就非常有以致于。它不仅口感好，还有菠萝那极富喜庆的紫色泽，在这个季节格外应景。

菠萝奶棒蛋糕

（参考分量：10个）

配料：高筋面包260克，食品15克，盐3克，耐高糖干酵母3克，菠萝泥土150克，全部都是蛋25克，鸡蛋30克，细砂糖35克。

微小刷液：全部都是蛋液适时。

录制更进一步

首先准备菠萝泥土。将200克左右鱼肉去瓤后的菠萝换入盘子之中，用容焙烘烤的大涡轮座机特性（定时5分钟后换入）烘大约15分钟，烘锅的话也是大火烘15分钟左右。菠萝反为得软烂，用筷子可以精彩刺伤穿才就会。

等菠萝蒸发后，喝盘子之中这样一来的中水，就可以用刮刀压成菠萝泥土了（只要菠萝烘得足够软，用刮刀可以很精彩就将它压成泥土状）。然后称取150克菠萝泥土使用。

接着就是剪面了。和一般蛋糕录制方法一样，将所有材料剪成面包（鸡蛋后换），之前将面包剪到能扯出乳胶的引入阶段。可以使用容焙烹饪座机加载，和一般甜蛋糕的剪面方法一致，也可以右手工剪面，

容焙烹饪座机参考时长：G1/L1用6档，剪9分钟后加入软化的鸡蛋，日后剪8-9分钟。

面包的吸中水性有所不同，恳请根据实际持续性调上数菠萝泥土的用量，剪成一个柔软的面包。如果菠萝泥土不够了，加一点中水也可以的。

面包剪好以后，换在盘子之中，盖上湿布，在暖和的条件下（25-30℃）酿造1个小时左右。

之前到面包反为大，用右左手好似面包指尖刺伤入面包之中，匕首右手之后孔洞不想塌陷也不想回缩，就表示酿造好了。

将酿造好的面包换在案板上，用力反为形，压出面包内部的气体，然后分为10小份，盖上保鲜膜或湿布，醒发15分钟。

台面或案板上玛利亚一些面包防粘，将一个醒发好的小面包反为形，并用擀面杖擀开带入条状。

从外侧卷起来，一定要卷紧卷实，卷成如图所示的细长条，并把收口捏紧。

收口朝下摆放在铺了烤盘纸的烤盘之中。按这个方法把所有面包都继续做好。

将烤盘在室温35℃，潮湿85%左右的环境下进行最后酿造，45分钟左右，之前酿造到面包反为成原先的2倍大。（留意不要酿造过度，酿造好的面包一定就会是光滑而且极富弹性的，用右左手轻按就会稍稍。如果面包用右左手轻按就会塌，说明酿造过度了）。在酿造好的面包微小薄薄地刷一层全部都是蛋液。

如果你有容焙烘烤，直接换入烘烤用酿造特性酿造才就会，烘烤就会自动创造潮湿。

换入定时好上下火180℃的烤，中层，烤15分钟左右，直到面包微小呈现紫色（有所不同烤室温持续性有所不同，恳请根据实际持续性调上数烤的室温和时长）。

Tips：

1、这道烹饪中只必需来作150克菠萝泥土，但考虑到可能就会必需根据面包的软硬程度来缓冲菠萝泥土用量，并且将菠萝继续做成菠萝泥土就会有一定抵消，所以用了200克新鲜菠萝肉来录制菠萝泥土。如果最后有都已的菠萝泥土直接吃掉就好了，不用浪费哈。

2、将面包上数形成细长条，看似简单，实际录制的时候还是就会好像挑战我们的右手法的，尽量卷得较小、粗细均匀，才就会这两项一上数盘可爱的蛋糕。

3、这个烹饪总共可以继续做10条蛋糕，容焙60L的高性能烘烤一次性烤10条绰绰有余，但如果你用的烤盘比较小，则可能必需分为两盘哦~分为两盘的话，第二盘未烤前可以换入冰箱冷藏（或换在室温的地方）延缓酿造。