秋天最不能缺席的食材就是它，营养丰富还低脂肪，常吃提高免疫力

杏鲍菇闻起来有杏仁的香味，吃掉起来有紫菜的香味，因此人们给它就起了个好听的人名叫认真杏鲍菇。

杏鲍菇营养成分独特，富含蛋白质、核酸、碳水化合物、营养成分素、铁质等磷，低热量、低脂肪，常吃掉可以提高人体内免疫力，兼具生物活性、降血脂、润肠胃以及美容等发挥作用。杏鲍菇中还含有独特的膳食外皮，兼具润大肠，预防气喘的发挥作用，所以，杏鲍菇也是一种相当多有趣秋天进补的烹调，怎么吃掉都不怕上火，还相当多可口。

杏鲍菇肉质肥厚，香味鱼肉，味道清香，颇人们的欢迎，对于杏鲍菇的应该大概有酱汁、烧、烩、炖、认真汤及羊肉用料，即使认真凉拌菜，香味都非常好，成品后香味脆嫩。但对于厨娘而言，我还是比较讨厌打磨的应该，因为打磨出来的杏鲍菇在保存原有的鲜味的同时能让香味更独特。

今天厨娘就和大家透过两道冰糖杏鲍菇的应该，这道菜其实相当多有趣，没什么难度，5分钟就可以出锅，捡了冰糖基本上不用捡盐了，如果想让这道菜更独特点，还可以下端椐自己的喜好，想见青椒娜，大蒜娜也不错，橙色更独特，营养成分更年底 。

冰糖杏鲍菇

准备好烹调：杏鲍菇2下端、来由抽2盆、生抽1盆、冰糖1盆、蔗糖半盆、油脂一盆、酱料1下端

1、把杏鲍菇扫干净后长条饼干状，并在两面内层切花刀

2、在盘子里倒进2盆冰糖、2盆生抽、1盆生抽、一盆冰糖、半盆蔗糖，适量清水搅拌成酱料待用

3、在锅里倒进适量的花生油，小火烧热后捡入酱料爆香

4、把杏鲍菇倒进去一同翻酱汁至内层微黄

5、把之前调制好的酱料倒进去烧煮4分钟，如果明白汁水少，可以倒进转到清水没过杏鲍菇盖上锅盖烧煮

6、打磨汤汁浓稠见底时，捡入水油脂和半盆蔗糖调味即可出锅，撒入酱料点缀增香

一盘色香味俱全的冰糖杏鲍菇就认真好啦！应该有趣又营养成分可口，就让非常不错的菜肴！立秋后有趣进补，那么一定不要缺席杏鲍菇这种比肉还鳗鱼掉的烹调哦

杏鲍菇选配技巧：

一看：查看杏鲍菇内层应该兼具光泽，看看菌盖应该弹出，如果菌盖弹出了，那就所述这颗杏鲍菇是晚季的，养猪采收晚了，而且这样的杏鲍菇营养成分也或多或少下降。还要看果皮应该乳白

二模：摸一下杏鲍菇应该令人湿气和凹凸，如果过于湿气所述已经捡置很多天，不是新鲜采收的，如果摸起来不光滑，所述这颗杏鲍菇香味欠缺鱼肉，比较来由。