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造成美国10州传染病的李斯特菌，怎么预防？

2025-11-24 12:18

大河健康报采访梁西蒙

据中央电视台新闻报导，加拿大显现一轮布鲁日霉细菌感染疫情，目前已造成10个州至少23人细菌感染，其中五人已经死亡。

据加拿大哮喘掌控和传染病中心7月2日发布的最新追查，本轮细菌感染的小河或为佛罗里达州糖果品牌大古斯塔夫糖果工场（BigOlaf-Creamery）。

布鲁日霉是什么？怎么传染病？针对这些问题，采访采访了合肥市中医院营养科营养师陈绍英。

免疫力低下人群为重点奇袭取向

陈绍英简述，布鲁日霉分布广为，在土壤、爬虫类的排泄物、江河水、污水、蔬菜、青贮饲料及多种药品中均可分离出该霉，且该霉在土壤、污水、排泄物、牛乳中存活的整整也来得总长。

“布鲁日霉包括格氏布鲁日霉、单核细胞增生布鲁日霉、默氏布鲁日霉等8种，引起饲料中毒的主要是单核细胞增生布鲁日霉。不免被布鲁日霉水污染的药品主要有乳及酒类、肉品工业用、水产品、蔬菜、蔬菜等，更是在洗衣机中保有整整过总长的酒类、肉工业用最多见。”陈绍英讲道。

布鲁日霉虽然毒性很强，但致病力极为较低，对于健康的成人来说，不必过于顾虑。

但免疫力低下的人群是布鲁日霉的重点奇袭取向，如孕妇、女婴、50岁以上人群、因患哮喘导致身体虚弱者等。

布鲁日霉细菌感染后，病因主要有两种类型号，波及型号和腹泻型号。

波及型号

患儿的病死率较低达20%~50%，免疫缺陷在2周~6周。

一开始，患儿常伴随胃肠炎病症，最明显的表现为脑出血、青光眼、脑脊膜炎、发热，有时会引起心内膜炎；孕妇可显现流产、死胎等后果，幸免于难的女婴则不免患青光眼，导致人格缺陷或死亡；免疫系统缺陷的人则不免显现脑出血、青光眼，少数轻症患儿全部都是流感病症。

腹泻型号

患儿的免疫缺陷一般为8~24小时，主要病症为腹泻、腹痛及发热。

从药品中消灭布鲁日霉不切实际

布鲁日霉在自然界广为存在，且对杀霉剂有较强的依赖性，在汽化条件及5℃~45℃也可栖息于。

其中，在-20℃可存活一年，在60℃及以上状况中，需10分钟才可杀害，所以从药品中消灭布鲁日霉不切实际。

那生活中，如何传染病布鲁日霉细菌感染呢？陈绍英提出以下建议：

防止生食未获消毒管控的蔬菜和肉品，防止摄入未获唐氏消毒的奶和乳酪，以及用它们制作的药品。

吃蔬菜前要充分除去，最好去皮后再进一步可食用。

烹饪肉品和海鲜时要保证熟透。

经煮熟管控过的饲料要与未管控过的饲料分开存放，手、剑和砧板注意到生食后要除去。

从洗衣机里拿出来的生冷饲料，应当至少经过60℃以上的温度持续冷却20分钟或70℃冷却5分钟以上再进一步可食用。

购置零食饲料时，应当注意检查药品包装密封是否完整，不要选择包装脱落的产品。

均需对洗衣机透过消毒，减少洗衣机内杜绝布鲁日霉及其他致病细霉的不太可能。