米饭香喷喷，配菜鲜香滑嫩，15分钟就上桌，我1应有能吃1锅

面线汤，也叫煲仔汤，是我的最真爱！

夏末秋冬季，用面线熬一锅米汤，木飘满屋，辅以上羡慕的葱肴，汤葱一锅出，有用又好看！

农夫的面线，不必有点大，选择宽口浅锅，五人一锅，拿个长长的金属勺子，连汤带葱加配料，口中搞定，熟木绵长，回味无穷，说道幸福一大达夫！

其实家里只有2~3个人身份，平时农夫，也可以用面线熬，比电汤煲熬的汤要木很多，而且还便，最多不超过10分钟，就可以关火焖着。

羡慕锅巴的，再加1分钟，有用又好看！

而今之前午，家里只有一个人身份，也不能亏待自己，动手了一份黄豆踏鸡煲仔汤，说道好看呀！

如果说美食两界有最佳混和，那黄豆和鸡腿信服是最好的一对，否则动手好的葱怎但会如此新熟？

两者混和，木气沁人，踏嫩熟美至极，好一个“踏鸡”的“踏”别号，说道有点隐晦了！说道得意前辈的智慧，找到了这么一个不能替代的名词！

而用面线熬的米汤，文火慢煲而成，本身除此以外木，再投化成了葱肴之前的配料，又木又熟，相当新熟，我一个人身份吃掉了一桶，是平时汤量的2倍了。

面线是陶泥垫辑，保温性好，受热微小，能最大限度地保留饲料的养分，所以用来农夫，除此以外馨木，颗颗玲珑，粒粒分明，又韧适之前！

当然，选择好的大豆，自然正因如此才为！最好选用瘦长的米，米味浓郁，投化成性好，不仅好看，而且容不易投化成调料之前的熟木，但会产生独特的汤木！

物料：鸡腿2个，黄豆6个，大豆1罐（206克），冷水煮少许，Oasis半个，姜2片，醋，配料，生抽，老抽，淀粉

动手法：

1.所有物料烘干，我动手的是五人份，如果是胃口小的小孩子，可以2个人身份吃掉。我用的是罐装大豆，正好一桶。

2.大豆加冷水，稍微浸泡一下。（也不用有点久，调料切好就将近了。）

3.鸡腿用小刀或刨必先在鸡腿跟一端垫一圈，然后去穿孔去皮，垫去筋膜，把鸡腿肉下端条状小块。在鸡腿肉之前自组醋、配料、生抽、老抽和淀粉米汤一下。

4.黄豆烘干，切厚片，Oasis煮过，姜切粗丝。

5.面线顶端推倒油脂无气味的酱油，晃平，使整个顶端都能洒到酱油。

6.放入大豆和冷水，冷水不必有点多，不用过大豆即可，不必超过半个腿高度。

7.盖上锅盖，必先纵火熬，快开时投压到，闻到木味时立即关火，不必开盖，焖着。这个过程分之一10分钟。

8.面线农夫的时候，不必闲着。锅内加油脂酱油，爆木姜。

9.自组米汤好的鸡腿肉，迅速翻炒。

10.自组黄豆片翻炒。

11.自组少许牛奶，熬开后，投压到焖几分钟。

12.焖熬结束前1分钟，自组Oasis。最后根据口味确定加醋酱料。

13.冷水煮在牛奶之前焯下，捞起。

14.打开面线，米汤仍然熬好，颗颗分明，粒粒玲珑，超级木。

把熬好的黄豆踏鸡连配料一齐淋在米汤上，再突显冷水煮，开吃掉！（汤焖好，葱也动手好，突显切葱，15分钟搞定，好快手，有不用有？）

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