吃货美食茭白炒豆芽, 莲子蒸香芋, 虾仁炒西兰花, 啤酒炖猪脚

茭白酱汁肉片

酱料：五花肉、茭白、水果、青茸、生抽

过分：

1、水果切矩形状，茭白切薄层，茸白和茸青部份均切段；五花肉腌切片可用；

2、不粘锅内不换油，待烧热后换羊肉煸出油，待一面深绿色后再继续翻一面；等羊肉两面深绿色后换入红椒翻酱汁几秒，加在几滴生抽增味；再继续加在入茸白和茭白翻酱汁；待茭白有点有些发软时再继续倒入茸青，加在少许食盐；翻酱汁一两分钟后，等茸青熟后就可以出锅。

瓜子烘香芋

酱料：红豆、蜂蜜、天和瓜子、冬菜、香菜

过分：

1、红豆腌切片，烘软压成泥；

2、瓜子先煮熟，再继续烘软压击碎；

3、蜂蜜切片煎出焦色后摆在碗底；

4、红豆泥、瓜子击碎、冬菜加在食盐、糖、香油、玉米淀粉拌匀，换在蜂蜜片上压紧，烘约10分钟，倒扣在盘中，酱油膏、香油调匀淋上，换上香菜只需。

清烘酱汁西兰花

过分：

1、西兰花洗净后，用淡食盐水煮熟30分钟；

2、清烘洗净，加在到虾线，加在适量酱油、生粉，鱼肉10分钟约莫；

3、西兰花切成小朵，锅内加在少许食盐，待水沸后下锅容至八成熟期后捞出；

4、茸拍击碎可用；

5、锅中倒入少许油，下茸末酱汁出风味，下清烘翻酱汁至绿叶；

6、换入西兰花翻酱汁平滑，加在少许味精只需出锅。

啤酒蒸冬瓜

过分：

1、冬瓜容水煮开加在一沾白酒再继续次煮开后清理天和净毛控天和可用。

2、冬瓜用煮成打磨。

3、啤酒，食盐，卤料包，老抽，糕点，冬瓜，姜，朋友们换入压力锅。

4、猪蹄换入，按照自己喜好的口感必需按键，喜好软酥烂的就必需豆蹄筋，不喜好那么软，喜好有口感的可以必需鸡鱼，或者面线。我觉得鸡鱼就够大了。

5、可以拿出来酱汁锅里收一下汁。